Chaobenji

Chaobenji, traiteur de sorbets et glaces artisanales sur plancha glacée

Ils transforment instantanément des fruits frais en glaces et sorbets à tomber par terre. Une boutique bien installée à Antibes, des stands mobiles qui voyagent aux quatre coins de la France… Chaobenji est peu à peu devenu la référence des créations glacées à la plancha. Zoom sur un traiteur complètement givré.

Chaobenji

Aux origines de la plancha glacée

Tout commence en 2014. Au cours d’un voyage en Chine, Adrien se balade dans la street-food de Qufù lorsqu’il tombe nez à nez avec un maître glacier pas comme les autres. Il y découvre ce jour-là le “chàobîngjï” (plancha glacée en chinois), où l’art de préparer des glaces instantanées. Séduit par le concept, il s’empresse de suivre une formation traditionnelle avant de regagner la France, des idées plein la tête.

Quelques mois plus tard naît Chaobenji, l’adaptation de l’art traditionnel chinois pour le marché français. Adrien s’associe rapidement avec Grégoire, son ami d’enfance, et se lancent tous les deux dans l’aventure givrée sous un positionnement bien marqué.

Des sorbets et glaces 100% bio et vegan

Aujourd’hui, Chaobenji se distingue bien de ses concurrents par la qualité de ses produits. Avant même d’arriver sur la plancha, les fruits frais sont déjà issus d’une agriculture raisonnée : producteurs locaux, de saison ou biologiques. Les créations fruitées ne contiennent ni lactose ni matière animale : vive le sorbet 100% vegan !

Pour éviter le gâchis, tous les sorbets sont créés à la demande : les produits sont découpés dans la minute puis transformés instantanément sur la plancha glacée, en un délicieux sorbet. Seul ajout pendant la fabrication : un liant 100% naturel, le Délisucré.

Un traiteur original pour vos événements

Equipés de stands mobiles, les équipes de Chaobenji se déplacent dans toute la France pour apporter une touche glacée aux événements d’entreprise, privés ou grand public. Mariage, séminaires, repas ou comités d’entreprises, manifestations sportives et culturelles… Ils assurent le show culinaire de tous types d’événements pour des groupes d’invités pouvant aller de 50 à 10 000 personnes !

Découvrez vite votre futur traiteur préféré sur son site chaobenji.com !

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Le petit +

Sur la plaque givrée et en fonction de la demande, les maîtres glaciers de Chaobenji peuvent conceptualiser des recettes sur mesure de type sucrées, salées ou même alcoolisées.

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